笑顔になれる天草の朝ごはん

伊賀屋の朝食のコンセプトは
「記念日の朝を笑顔で迎える朝ごはん」
天草らしい朝ごはんで元気に一日を
スタート!

伊賀屋の朝食は、漁師町・天草らしい朝ごはん。
アジのみりん干しとアオサの味噌汁…。
野菜サラダと卵かけごはんは食べ放題でご用意いたします。
天草が誇るイカを炊き立てごはんにのせた
朝食限定「ミニイカ丼」もおすすめです。

笑顔になれる天草の朝ごはん

まずは、生野菜と海草のサラダを先にお召し上がりいただき、消化をサポート。
体を温めて代謝を上げる、海草の味噌汁。
熊本県産米のごはんで一日のエネルギー源をチャージ。
崎津教会のすぐ脇で、漁師のお母さんに作ってもらっている
アジのみりん干しでタンパク質を摂る。
天草のひじきの煮物、野菜のおひたし…
栄養たっぷりの朝食に家族みんなは自然と笑顔に…
特別な朝は笑顔が似合います。

アジのみりん干し

世界遺産への登録が期待されている崎津教会のそばで暮らすカトリック信者の海付ばあちゃんが50年来、伊賀屋のために作ってくれているアジのみりん干しです。
半生のみりん干しは海付ばあちゃんならでは、全国でも珍しいとお客様から教えてもらいました。

野菜&海草サラダ

海のミネラルを含んだ大地で育った野菜、きれいな海で採れた海草は食べ放題です。
自家製ドレッシングは日替わりで3種類。
伊賀屋は和食の料理人ですので、どのドレッシングもカツオだしがベースです。
だしのきいたドレッシングが
野菜の味を引き立てます。

卵かけごはん

朝食のお時間に合わせて炊き上げる、熊本県産米のごはんで卵かけごはんは食べ放題!
卵かけごはんに合う特製だし醤油を作りました。

伊賀屋インフォメーション海鮮問屋いかやのミニイカ丼

明治創業の伊賀屋は、江戸時代、イカ専門の海鮮問屋でした。
ですから、
地元の人々からは今もなお「いかや」と呼ばれております。
イカの海鮮問屋「いかや」のミニイカ丼を朝食にいかがですか?
イカは別盛でお持ちいたしますので、まずはそのままお刺身で。 そして、天草が誇るイカと卵と特製だし醤油をあわせていただきます。
朝からイカ丼! 実に天草らしい!!!
※いかやのミニイカ丼…プラス500円(税別)